Excursión privada RA-B/Parmigiano Reggiano, Jamón de Módena y Vinagre Balsámico (Excursión en tierra)

¡Descubre los productores de Parmigiano Reggiano, Jamón de Módena y Vinagre Balsámico!

Si viajas a Venecia (Rávena) con Royal Caribbean (Explorer of the Sea, Enchantment of the Sea), Grand Circle (Artemis, Athena), Princess (Island Princess), Azamara (Azamara Journey), Marella (Marella Explorer 2), Silversea (Silver Moon), Celebrity (Celebrity Constellation), Ponant (Le Lyrial) y Norwegian (Norwegian Gem) no puedes perderte una de nuestras experiencias.

Un guía te recogerá en la terminal de cruceros y te acompañará durante todo el día. Tu primera parada será en una quesería de Parmigiano Reggiano, donde podrás aprender sobre el proceso de elaboración del queso y degustarlo.

Visitar una fábrica de Parmigiano Reggiano puede ser una experiencia sensorial integral que combina historia, tradiciones, sabores y aromas. Podrás observar la textura del Parmigiano con una lupa muy potente, que te revelará que no es solo una masa inmutable de gránulos unidos entre sí, sino que incluso se integra en el paisaje.

Hay más de 300 queserías que producen Parmigiano Reggiano en cinco provincias de Italia: Reggio Emilia, Módena, Parma y Bolonia, a la orilla izquierda del río Reno, y Mantua, a la orilla derecha del río Po. Durante tu visita, aprenderás sobre la elaboración del Parmigiano Reggiano y podrás degustarlo

Después, visitarás una fábrica de jamón de Módena, donde podrás aprender sobre la producción del jamón y disfrutar de un almuerzo ligero. Módena es conocida por su “Jamón de Módena DOP”, un gran manjar cuya producción está sujeta a una normativa detallada. Esta fábrica de jamón que puedes visitar en Módena fue fundada hace 30 años por un socio fundador con experiencia en el sector de la matanza y el procesamiento de carne de cerdo. La capacidad de producción inicial era de 1000 a 1500 jamones curados por semana.

A continuación, visitarás una productora tradicional de vinagre balsámico, donde podrás aprender sobre su elaboración. Visitar una productora tradicional de vinagre balsámico puede ser una experiencia emocionante. Podrás aprender sobre la historia del vinagre balsámico y su elaboración. También podrás degustar diferentes tipos de vinagre balsámico y observar su envejecimiento en barricas.

Finalmente, harás escala en la estación de tren de Bolonia si necesitas un medio de transporte cómodo a tu próxima ciudad antes de llegar a la terminal de cruceros de Rávena.

Cronograma

• 9:00  Recogida en la terminal de cruceros – Guía para todo el día
• 10:30  – 11:30  Quesería Parmigiano Reggiano
• 12:30  – 2:00  Productor de jamón de Módena
• Almuerzo ligero
• 15:00  – 16:00  Productor de vinagre balsámico tradicional
• 17:00  Escala en la estación de tren de Bolonia
• 18:00  Llegada a la terminal de cruceros de Rávena